No mundo globalizado de hoje, o inglês está presente em muitos aspectos do nosso cotidiano, e a culinária não é exceção. Seja assistindo a programas de culinária, lendo receitas em sites internacionais ou até mesmo cozinhando em casa, é comum encontrarmos termos em inglês que se tornaram parte do vocabulário culinário no Brasil. Neste artigo, vamos explorar algumas dessas palavras cotidianas em inglês que são amplamente usadas na culinária brasileira. Vamos mergulhar nesse universo e entender melhor o significado e o uso de cada uma delas.
Ingredientes
Começando pelos ingredientes, há diversas palavras em inglês que são frequentemente utilizadas nas receitas. Aqui estão algumas das mais comuns:
Butter – O termo “butter” é amplamente conhecido como “manteiga”. Este ingrediente é essencial em diversas receitas, desde bolos até pratos salgados. Por exemplo, uma receita pode pedir “2 tablespoons of butter”, que significa “2 colheres de sopa de manteiga”.
Milk – “Milk” é o equivalente ao nosso “leite”. É um ingrediente básico em muitas receitas, como bolos, pães e sobremesas. Um exemplo de uso seria “1 cup of milk”, que traduzimos como “1 xícara de leite”.
Cheese – “Cheese” é o nosso querido “queijo”. Existem diversos tipos de queijo, e muitas vezes encontramos receitas que especificam o tipo de queijo em inglês, como “cheddar cheese” (queijo cheddar) ou “parmesan cheese” (queijo parmesão).
Sugar – “Sugar” significa “açúcar”. Este ingrediente é fundamental em praticamente todas as receitas de sobremesas. Um exemplo comum é “1 cup of sugar”, que significa “1 xícara de açúcar”.
Utensílios de Cozinha
Além dos ingredientes, os utensílios de cozinha também possuem muitos termos em inglês que se tornaram comuns no vocabulário culinário brasileiro. Vamos conhecer alguns deles:
Blender – O “blender” é o nosso “liquidificador”. Este utensílio é muito utilizado para fazer sucos, vitaminas e até mesmo sopas. Por exemplo, “Blend the ingredients until smooth” significa “Bata os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo”.
Oven – “Oven” é o “forno”. Muitos pratos, especialmente assados e bolos, requerem o uso do forno. Um exemplo de instrução seria “Preheat the oven to 180°C”, que traduzimos como “Pré-aqueça o forno a 180°C”.
Microwave – O termo “microwave” é usado para “micro-ondas”. Este eletrodoméstico é muito útil para aquecer alimentos de forma rápida. Uma instrução típica seria “Heat in the microwave for 2 minutes”, que significa “Aqueça no micro-ondas por 2 minutos”.
Pan – “Pan” pode significar “panela” ou “frigideira”, dependendo do contexto. Um exemplo de uso seria “Heat the oil in a pan”, que traduzimos como “Aqueça o óleo na frigideira”.
Técnicas Culinárias
As técnicas culinárias também têm muitos termos em inglês que foram incorporados ao nosso vocabulário. Aqui estão algumas das mais usadas:
Bake – “Bake” significa “assar”. Esta técnica é comumente utilizada para fazer bolos, pães e outros pratos que requerem forno. Um exemplo seria “Bake for 25 minutes”, que significa “Asse por 25 minutos”.
Grill – “Grill” é “grelhar”. Esta técnica é utilizada para cozinhar alimentos em uma grelha ou churrasqueira. Uma instrução típica seria “Grill the steak for 5 minutes on each side”, que traduzimos como “Grelhe o bife por 5 minutos de cada lado”.
Boil – “Boil” significa “ferver”. Esta técnica é usada para cozinhar alimentos em água fervente. Um exemplo de uso seria “Boil the pasta for 10 minutes”, que significa “Ferva o macarrão por 10 minutos”.
Mix – “Mix” é “misturar”. Esta técnica é utilizada em muitas receitas, especialmente de sobremesas. Uma instrução comum seria “Mix the ingredients until combined”, que traduzimos como “Misture os ingredientes até combinar”.
Expressões Comuns
Além dos termos específicos, há também muitas expressões comuns em inglês que são usadas na culinária. Vamos ver algumas delas:
To taste – Esta expressão significa “a gosto”. É usada quando a quantidade de um ingrediente pode variar de acordo com a preferência pessoal. Por exemplo, “Add salt to taste” significa “Adicione sal a gosto”.
Simmer – “Simmer” significa “cozinhar em fogo baixo”. Esta técnica é utilizada para cozinhar alimentos lentamente. Um exemplo de instrução seria “Let the sauce simmer for 20 minutes”, que traduzimos como “Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por 20 minutos”.
Chop – “Chop” significa “picar”. Esta técnica é usada para cortar alimentos em pedaços pequenos. Uma instrução típica seria “Chop the onions finely”, que significa “Pique as cebolas finamente”.
Season – “Season” é “temperar”. Esta técnica é utilizada para adicionar temperos aos alimentos. Um exemplo de uso seria “Season the chicken with salt and pepper”, que traduzimos como “Tempere o frango com sal e pimenta”.
Considerações Finais
Aprender esses termos e expressões em inglês pode ser muito útil para quem gosta de cozinhar e deseja explorar receitas de diferentes culturas. Além disso, entender esses termos facilita a compreensão de programas de culinária internacionais e a comunicação em ambientes onde o inglês é falado.
Esperamos que este artigo tenha ajudado a esclarecer alguns dos termos mais comuns usados na culinária em inglês. Agora, da próxima vez que você encontrar uma receita ou assistir a um programa de culinária, você estará mais preparado para entender e aplicar essas palavras no seu dia a dia na cozinha. Boas aventuras culinárias!
